Az OAD (Opinionated About Dining) nevű platform Európa 30 legjobb új éttermét értékelő listáján Szilárdék a nyolcadik helyet szerezték meg.
Az elmúlt években egyre nagyobb lett az igény az olyan megbízható étteremkalauzokra, amelyek egyszerre tudnak szakmailag hitelesek, és a szélesebb közönség számára is értelmezhetők lenni. Az OAD egy ezek közül: az itthon még talán kevésbé, világszerte annál inkább ismert étteremminősítő rangsor 2004-óta összesíti sokezer gasztrorajongó és gasztronómiai szakember mára már több százezer visszajelzését.
Az árnyalt, a szakma és a nagyközönség számára is nyitott értékelési rendszer igyekszik választ adni az étteremkalauzokkal kapcsolatos leggyakoribb kritikákra, a lehető legnagyobb objektivitásra törekedve. Az OAD nem saját ellenőrökkel dolgozik: a véleményt nyilvánítók között gasztronómiai érdeklődésű civilek és gasztrós szakmabeliek is vannak, értékeléseiket viszont meghatározott szempontok alapján súlyozza a rendszer. Az egyes értékelések a véleményt nyilvánítók szakmai és értékelési tapasztalatával párhuzamosan egyre nagyobb hangsúllyal jelennek meg az összevetésben, a végső rangsort pedig egy az összes tényezőt figyelembe vevő algoritmus határozza meg. Az OAD értékelő gárdájában lelkes foodiek mellett gasztrobloggerek, séfek és étteremkritikusok is vannak a világ minden tájáról, így összesítő listáik nagyon sokféle szempontot tudnak integrálni.
Az OAD évről-évre különféle specializált rangsorokat készít. A teljesség igénye nélkül külön listájuk van az európai, az észak-amerikai vagy épp japán éttermeknek, és külön értékelik a lazább és klasszikus helyeket is, vagy épp azokat, amik kiváló ár-érték arányuk miatt érdemelnek figyelmet. Az így specializált listákon profiljuktól függetlenül, a legváltozatosabb összetételben szerepelhetnek azok a kategóriának megfelelő éttermek, melyeket a szakma és a laikus közönség is érdemesnek tart a figyelemre.
A Salt a legjobb új európai éttermek között, egyedüli magyarként került fel a harmincas listára több nagyszerű spanyol, olasz, francia, svájci vagy épp német éttermet megelőzve. A nyitás óta idelátogató gasztrorajongók és gasztronómiai szakemberek véleménye alapján a nyolcadik helyet szerezte meg.
A Salt az elmúlt időszakban is több fontos elismeréssel gazdagodott. Az Audi Dining Guide Magyarország 100 legjobb éttermét összesítő listáján a második helyet szerezte meg, Michelin csillagja mellé – fenntartható szemlélete és megoldásai miatt – Zöld csillagot kapott, séfünk, Szilárd pedig felkerült a The Best Chef Awards idei shortlistjére is.
