Blog
Borok a Salt-ban
A SALT-ot a Michelin Guide idén a Michelin csillag mellett egy nagyon fontos díjjal tüntette ki, mégpedig az úgynevezett zöld csillaggal, amit a fenntarthatóságra való törekvéseiért érdemel ki egy étterem. Sokan tisztában vannak azzal, hogy a Salt konyháján milyen...
Kombucha és vízikefír
A Salt alkoholmentes italsorában is meghatározó elem a különböző vad- és gyógynövények használata és a fermentálás. Azoknak szoktuk ezt ajánlani, akik nem fogyasztanak alkoholt, nem szeretik a bort, de szívesen innának kifejezetten a menü mellé készített izgalmas...
A csiga
A 2022-es tavaszi menüsorunkon van egy különleges alapanyag, ami a filozófiánk két alappillérét egyaránt tükrözi, a hagyományt és a fenntarthatóságot. Ez nem más, mint az éti csiga. Ezzel a kis állattal rengeteget találkozunk, mindenki maga elé tudja képzelni azokat a...
Új a Salt-ban: a hangya
Az egyik legkülönlegesebb alapanyag, amit itt fontosnak tartunk bemutatni nektek, a tavaszi menüvel érkezett az étterembe, és nem más, mint a hangya. De ehhez az ételhez kicsit messzebbre kell utaznunk a múltba, vissza egészen a vadászó-gyűjtögető elődeinkhez. Az...
