Alföldi kamilla a SALT konyháján
A SALT filozófiájában nemcsak a hazai alapanyagok használata, de a legkülönbözőbb vad- és gyógynövények sokoldalú és kreatív felhasználása is alapvetés: a konyhai csapat folyamatosan olyan recepteken dolgozik, amelyekben ismerős, mégis új arcukat mutathatják meg ezek...
Nyári menü a SALT-ban
A bő két hónapja éles nyári menüben nemcsak a signature kenyérfogást tálaljuk pecsenyével, azaz szatmáriasan pecsivel, de azon egy sor izgalmas, új étel is található, ami legkedvesebb ízemlékeinket idézi fel, miközben a természetközeliséget és a fenntarthatóságot...
Csak természetesen – tavaszi borlapfrissítés
Mostanában kicsit kevesebb szó esik a SALT borairól a különböző felületeinken, de természetesen továbbra is fontos szerepet töltenek be az étterem életében. Még mindig rendszeresen kutatjuk az újdonságokat és ismét egy intenzív időszakon vagyunk túl. Az új menünk...
Ha tavasz, akkor erdőjárás – és kucsmagomba
A Salt konyhai filozófiájának a kezdetektől központi eleme a természetközeliség. Ez az elv nemcsak a helyi, szezonális alapanyagok használatát vagy a paraszti konyha legjobb hagyományainak ápolását jelenti, de szorosan kapcsolódik hozzá a természetjárás, és a...
