Csak természetesen – tavaszi borlapfrissítés
Mostanában kicsit kevesebb szó esik a SALT borairól a különböző felületeinken, de természetesen továbbra is fontos szerepet töltenek be az étterem életében. Még mindig rendszeresen kutatjuk az újdonságokat és ismét egy intenzív időszakon vagyunk túl. Az új menünk...
Ha tavasz, akkor erdőjárás – és kucsmagomba
A Salt konyhai filozófiájának a kezdetektől központi eleme a természetközeliség. Ez az elv nemcsak a helyi, szezonális alapanyagok használatát vagy a paraszti konyha legjobb hagyományainak ápolását jelenti, de szorosan kapcsolódik hozzá a természetjárás, és a...
Szagos müge a koguin aman-ban, véres csiga: megnyílt pékségünk, a SALT Bakery
Kenyérfogásunk régóta egyik központi, a SALT szellemiségét híven tükröző eleme menüsorunknak. Ez a közönségkedvenc, félbarna kovászos kenyér a zászlóshajója decemberben megnyílt pékségünknek, a SALT Bakerynek is. Az elmúlt négy évben sok fordulatot hozott a...
Mi folyik itt? – Újdonságok a SALT borlapján
„A Salt aktuális menüje elindult november elején, ami azt is jelenti, hogy teljesen új borsorokat állítottunk össze. Ezt szokásos módon izgalmas kutatómunka előzte meg. Ilyenkor már hónapokkal a menüváltás előtt elkezdünk a csapattal kóstolóról kóstolóra járni,...
