Ős-Túr – Műhelyjegyzet
A szatmári tájat a folyók rajzolták meg. A víz ezen a vidéken lelassul, kanyarogni kezd, új medreket vág, majd elhagyja őket. A folyó ilyenkor nem egyetlen vonal, hanem mozgó rendszer: víz, amely hordalékot szállít, üledéket rak le, és újraírja a táj felszínét. A Túr...
Agyagos piroklasztit (tarpai Nagy-hegy) – Műhelyjegyzet
A szatmári táj alapélménye a sík. A horizont hosszú, szinte akadálytalan vonalban fut végig a vidéken. Ebben a térben minden kiemelkedés kivétellé válik. A Bereg-Szatmári-sík egyikfontos jellegzetessége, hogy az asztallap simaságú térszínből kis kiterjedésű, lankás...
A Salt könyv
Több mint három év munkája, számtalan elkötelezett alkotó és a teljes SALT csapat közös gondolkodása kellett ahhoz, hogy megszülethessen a Salt – kortárs magyar parasztkonyha szatmári gyökerekkel című könyvünk. Ez a kötet a SALT egyfajta nagykönyve: mindazt...
Anyag → Táj → Kultúra → Konyha Műhelyjegyzet
„Ez a könyv a teremtett tárgyakról és a környezetről szól, vagyis mindenről” (Bruce Sterling, 2005, borítószöveg) Egy receptkönyv tervezése bonyolult alkotói művelet, a vizuális tér redukált, legfőbb része eredendően adott. Ott van az étel, a kerámia, a konyhai...